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Por Laura T. Hernández
Tunja,
16 de diciembre de 2025. UACP. La Secretaría de Salud de Boyacá, a través del
programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas, emite una serie de recomendaciones
para garantizar el consumo seguro de alimentos y bebidas, especialmente durante
las festividades de Navidad y Año Nuevo, teniendo en cuenta que en esta
temporada aumenta el riesgo de adquirir productos en mal estado o no aptos para
el consumo humano.
Se
recomienda evitar la compra de alimentos y bebidas en establecimientos
informales o en la vía pública, así como en lugares donde se evidencien
deficientes condiciones de limpieza o inadecuado almacenamiento.
En
cuanto a los productos cárnicos, es fundamental verificar su adecuado
almacenamiento y transporte. Asegúrese de que la carne se encuentre refrigerada
y que no presente alteraciones en su color, textura u olor. En el caso de
productos procesados, como embutidos, se debe comprobar que el empaque esté en
perfecto estado, revisar la fecha de vencimiento y verificar el registro de
comercialización emitido por el Invima. Igualmente, se recomienda consumir
alimentos frescos y recién preparados, evitando el consumo de alimentos
recalentados.
Recomendaciones para un consumo seguro
de bebidas alcohólicas:
Desconfíe
de bebidas con precios sospechosamente bajos, ya que podrían ser fraudulentas o
adulteradas. Verifique que el producto cuente con registro sanitario vigente
antes de adquirirlo o consumirlo, y revise cuidadosamente el envase y el
rotulado para asegurarse de que correspondan al tipo de licor declarado.
Compruebe
que las etiquetas incluyan información obligatoria como: nombre y dirección del
fabricante o importador, contenido neto, grado alcohólico y las leyendas
sanitarias: “El exceso de alcohol es perjudicial para la salud” y “Prohíbase el
expendio de bebidas embriagantes a menores de edad”.
Sospeche
de etiquetas con colores o diseños inusuales, deterioradas, que se desprendan o
pierdan color con facilidad. Verifique la integridad de los sellos y precintos
en las botellas que los contengan y, si consume licor en un establecimiento,
exija que la botella sea abierta en su presencia.
Asimismo,
desconfíe de bebidas que presenten apariencia turbia, partículas en suspensión,
colores inusuales o que tengan olores y sabores no característicos.
Desde
la Secretaría de Salud de Boyacá se invita a las y los boyacenses a cuidar su
salud y la de sus familias, promoviendo el consumo de alimentos inocuos y
haciendo un llamado al consumo responsable de alimentos y bebidas alcohólicas
durante esta temporada decembrina.
