Por
Francisco Aranguren
Tunja,
16 de mayo de 2026. UACP. La huerta escolar de la Escuela Julio Josué
Cristancho, sede de la Normal Superior Nuestra Señora del Rosario, en el municipio
de Güicán de la Sierra, se ha convertido en un escenario de aprendizaje
integral donde los estudiantes fortalecen conocimientos sobre alimentación
saludable, sostenibilidad ambiental y trabajo colaborativo, mientras
desarrollan una conexión más cercana con el campo y los recursos naturales.
Con
el apoyo de la Secretaría de Educación de Boyacá y del Programa de Alimentación
Escolar (PAE) ‘AliMente en Grande’, los estudiantes participan en procesos
pedagógicos orientados al cuidado del medio ambiente, el aprovechamiento
responsable de los alimentos y la promoción de hábitos saludables.
De
acuerdo con Yamile Niño Velandia, docente y líder del proyecto, la huerta
escolar representa una oportunidad para que los estudiantes valoren su entorno,
aprendan sobre agricultura y reconozcan el potencial del campo como fuente de
desarrollo y bienestar para sus comunidades.
En
este espacio pedagógico, los estudiantes cultivan productos naturales como
arveja, maíz, hortalizas, papa criolla y papa pastusa, alimentos ricos en
nutrientes que contribuyen a una alimentación balanceada y que, además, hacen
parte del menú del PAE ‘AliMente en Grande’.
La
docente destacó que la huerta escolar funciona como un laboratorio pedagógico y
científico en el que los estudiantes fortalecen competencias en ciencia,
tecnología e innovación aplicadas al sector agropecuario.
A
través del análisis de los suelos, los ciclos de cultivo, el manejo del agua y
la observación de variables ambientales, los niños desarrollan habilidades de
investigación, pensamiento crítico y análisis de datos, integrando áreas como
ciencias naturales, matemáticas, lenguaje y tecnología.
Asimismo,
este proceso les permite acercarse a prácticas de agricultura sostenible,
comprender la importancia de la seguridad alimentaria y reconocer cómo el
conocimiento científico y tecnológico puede contribuir al fortalecimiento del
campo y al desarrollo rural de la región.
